Na última sexta-feira (19/02), no refeitório da Escola de Educação Infantil Creche Benta Idavina Pepinelli Peres, no Município de Rolim de Moura (RO), foi realizado o Curso de Capacitação e Reciclagem direcionado a todas as técnicas responsável pelo setor alimentício das escolas, as Merendeiras. Encontro oferecido pela Secretaria Municipal de Educação e Cultura – SEMEC e coordenado pelo nutricionista Marcio Celio Pereira. O objetivo do Curso é capacitar as profissionais para o recebimento, organização, armazenamento adequando dos alimentos, bem como a manipulação e conservação apropriada para os produtos alimentícios.

Houve também orientações com técnicas de higienização pessoal e dos equipamentos da cozinha, assim como o congelamento e descongelamento dos alimentos, conhecimento quanto aos valores nutricionais dos alimentos e preparo adequado.

“É de suma importância que nossas merendeiras recebam este curso de capacitação técnicas, para que além da dedicação que por si já colocam no preparo, tenham ainda mais excelência na elaboração do alimento final, também um momento de troca de experiência entre as profissionais.” Explanou Vânia Regina Secretaria de Educação do Município.